O que tem de bom na culinária vietnamita?

Na hora de pisar em outro destino, se torna obrigação conhecer a culinária de cada lugar e explorar toda a cultura que aquele prato pode te passar.  As comidas exóticas atraem ainda mais o desejo de saber o porque aquele país tem o costume de comer aquela comida. Nada melhor do que uma culinária vietnamita. E então? O que a culinária do Vietnã tem de bom? 

Sopa de Macarrão (Phở gà)

Prato popular no Vietnã, Pho Ga é uma sopa de arroz aromático de macarrão com frango e ervas. Em algumas regiões do país o caldo pode variar. 

Sopa Sour 

Sopa de leite temperado com tamarindo, abacaxi, tomate, peixe e broto de feijão. O prato se completa com arroz ou macarrão de arroz branco.

Bun bo Hue

Carne fatiada com algumas juntas de porco. A sopa é servida com molho de pimenta, legumes e ervas frescas. Podem contar também:  Limão, coentro, cebolinha, e folhas de bananeira.

Sanduíche (Bánh mì) 

O Banhn é a típica baguete ou pão francês. O sabor mais comum desse sanduíche é o Banhn patê Thit Cha, nele contém um tipo de carne e patês vegetais de coentro, cenoura em conserva, pepino. 

Bolinhos recheados (Bánh cam)

Bolas de farinha de arroz glutinoso preenchidos com pasta de feijão mungo e sementes de gergelim por cima. Esse alimento é perfumado com a essência de Jasmim.

Panquecas (Bánh xèo)

Bánh de xeo são panquecas saborosas de arroz recheada com couve de carne de porco, cebolinha, feijão e camarão.

Mingau (Cháo)

Chao é um mingau com legumes em conserva e tofu fermentado. Um prato muito popular entre budistas e monges da região.

Bolo Bánh BEO (Bánh bèo)

Panquecas de arroz cozinho no vapor acompanhados de coberturas como o camarão seco, chalotas fritos, pasta de feijão, molho de peixe e vinagre de arroz.

Arroz prato (Cơm tấm)

Arroz quebrado com grelhado, carne e pele de porco desfiada e alguns legumes. Para completar o prato ainda tem ovos fritos e camarão.

Sopa de pão (Bánh canh)

Bánh Canh basicamente é um macarrão de tapioca grossa que varia sopas e ingredientes.

Bánh (Bánh căn)

Pão cozido em panelas de barro. São panquecas feitas de codorniz, Báhn também é um prato muito popular no sul do Vietnã.

Bolo (Bánh bò)

Sobremesa esponja feita de farinha de arroz. Esses bolos podem ser de cor verde devido o uso das folhas pandan ou púpura por usar extracto de magenta-planta.

Macarrão de arroz com carne (Hủ tiếu bò kho)

 Hu Tieu Bò Kho é feito de carne assada ou cozida, molho de peixe, açúcar e água. Esse prato é consumido com arroz, macarrão ou pão.

Camarão (Chạo tôm)

Tom Chão é feito de camarão em varas de cana. O prato normalmente é servido em eventos especiais como festas e casamentos. 

Rolls (Bánh cuốn)

Rolos de arroz cozidos e recheados com carne de porco, cogumelos e cebolinha picada. Esse prato é típico para o café da manhã e também existe na culinária tailandesa.